主辦單位邀請國內外知名五星級酒店的主廚，在現場制作頭盤、主菜及主菜相適宜的甜品等，進行專業西餐烹調技能的比賽，現場展示高超的烹飪技能。通過比賽，不僅提升了西廚間的烹飪技能和水平，現場切磋交流，也進一步帶動了西廚餐飲業的發展。